日時：2015年9月8日 19時～21時
会場：ＡＰ渋谷道玄坂
タイトル：おいしく楽しい給食を
講師：東京家政学院大学 准教授 酒井治子先生
日時：2015年10月6日 19時～21時
会場：ＡＰ横浜駅西口
タイトル：おいしく楽しい給食を
講師：東京家政学院大学 准教授 酒井治子先生
当日資料
＞＞配布資料①（PDF）
＞＞配布資料②食育指針簡易概要（PDF）
＞＞研修報告書（PDF）
＜プロフィール＞
酒井(さかい) 治子(はるこ)
東京家政学院大学・大学院 准教授
【経歴】
1996年 女子栄養大学大学院博士後期課程を修了し、博士（栄養学）を取得。
1996年 山梨県立女子短期大学に専任講師として着任。98年に助教授に就任。
2004年 現職
【専門領域】 食・栄養教育学
【社会的活動】
2013年 ・厚生労働省 雇用均等・児童家庭局「認定こども園保育専門委員会委員」
2011年 ・厚生労働省 雇用均等・児童家庭局「保育所における食事の提供ガイドライン作成検討会委員
2006年 ・厚生労働省雇用均等・児童家庭局 「保育所保育指針」改定に関する検討会委員
2005年 ・厚生労働省 雇用均等・児童家庭局母子保健課 乳幼児栄養調査企画・評価研究会 委員
2004年 ・厚生労働省雇用均等児童家庭局保育課から通知された「楽しく食べる子どもに～保育所における食育に関する指針」に主任研究者として関わる。
他、自治体での地域食育推進計画策定委員や子どもの食育ネットワークづくり委員
【主な著書・論文】
『幼保一元化施設における食育（食事提供）のあり方に関する研究』財団法人こども未来財団，平成25年度児童環境づくり等総合調査研究事業，2014年
『子ども・子育て新制度の施行と幼児の食育』小児科臨床 67：1915-1921，2014年
『栄養教育論』第10章 ライフステージ・ライフスタイル、健康状態と栄養教育 B．乳幼児期，丸山千寿子/足達淑子/武見ゆかり編（南江堂），190-209，2013年
『子どもの食生活』上田玲子・酒井治子他編（ななみ書房），2013年
『保育所における食育の計画づくりガイド』保育所における食育計画研究会 編集責任者 酒井治子（児童育成協会），2008年
『あかちゃんからの食育かみしばい ぱくぱくもぐもぐ』酒井治子監修（童心社），2008年
『子どもがかがやく 乳幼児の食育実践へのアプローチ』保育所食育研究会 編集責任者 酒井治子 （児童育成協会），2004年
『そのまんま料理カード 幼児食編』足立己幸編 酒井治子他著（群羊社），2002年
